후루룩 금세 먹어버린 아삭한 콩나물 도토리묵무침 *^^*

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김진옥요리가좋다

후루룩 금세 먹어버린 아삭한 콩나물 도토리묵무침 ^^

보통 도토리묵무침은 각종 채소들 넣고 만들죠?
오늘 소개하는 도토리묵무침은 콩나물이 주재료로 들어가서 아삭하게 씹히는 맛이 좋답니다.
남편이 후루룩 금새 먹어버린 콩나물 도토리묵무침 소개합니다!!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[도토리묵양념장]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 김 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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1. 콩나물은 다듬어 씻은후 냄비에 콩나물이 반쯤 잠길정도의 물을 넣고 뚜껑을 덮은채
센불에서 끓으면 중불로 줄여 4~5분 끓여준후 콩나물을 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.

2. 도토리묵은 먹기 좋게 썰어줍니다.
3. 양념된 김은 비닐팩에 담아 잘게 부셔줍니다.
깻잎5장은 씻어서 곱게 채썰어줍니다.
출처: http://hls3790.tistory.com/1013?category=204694 [김진옥 요리가 좋다]

4. 양념장 만들기 : 그릇에 간장3T. 고추가루1T반~2T. 다진파2T. 고운들깨가루1T. 다진마늘1/3T. 올리고당1T반.깨1T. 들기름2/3T. 식초1/2T를 섞어 양념장을 만들어줍니다.
5. 볼에 준비한 도토리묵. 콩나물. 깻잎. 양념장을 넣고 살살 버무린후 그릇에 담아줍니다.
위에 김가루 뿌리면 완성입니다.

콩나물도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-12 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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요리 후기 1

미랑이네 2019-09-28 09:36:52

기존에 해먹던게 아니라 아주 맛있게 잘 먹었습니다.

댓글 0

#도토리묵무침 #콩나물무침 #간단한요리 #무침요리

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