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딸기망고chsiiii

연근을 넣은 짜장밥(든든한 한그릇이에요)

조림하고 남은 연근과 집에 있는 재료들을 가득 넣어 만든 짜장밥이에요. 언제 먹어도 맛있고 든든한 한그릇이에요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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재료준비
- 다짐육은 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.
- 연근은 4등분 하고 파는 송송 썰고 나머지 야채들은 깍둑썰기(엄지손톱만 한 크기)
- 팬에 식용유, 파, 생강가루, 다진마늘 센 불에서 볶기
Tip. 처음부터 끝까지 센불에서 볶아줘요.
- 재료가 노릇해지면 다짐육, 간장, 맛술, 굴소스 넣어 볶기
- 고기가 익으면 나머지 재료 모두 다 넣어 야채가 익을 정도로 볶기
- 볶은 후 간을 보고 싱거우면 소금이나 간장을 추가하고 짠맛이 크거나 단맛을 더 주고 싶을 땐 설탕을 추가해요.
- 밥과 함께 담아내면 연근 넣은 짜장밥 완성~!
팁-주의사항
- 위 재료 대신 냉장고 상황에 맞게 준비해보세요.
- 저는 전분물을 넣지 않았어요. 걸죽한걸 원할 땐 전분물을 마지막에 넣으면 돼요.(전분과 물은 1:1로 섞으면 돼요)
- 면으로 먹을 땐 전분물을 넣어주세요. 그래야 면에 소스가 달라 붙어 소스와 따로 놀지 않아요.

등록일 : 2018-12-10 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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