쫄깃쫄깃 맛있는 꼬막김치전:D

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로즈현

쫄깃쫄깃 맛있는 꼬막김치전:D

지난번 레시피인 꼬막무침을 이용해 꼬막김치전도 만들어봤어요:D

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꼬막무침
1대접 구매
김치
적당량 구매
부침가루
2종이컵 구매
튀김가루
2종이컵 구매
냉수
적당량 구매
후추
약간 구매
올리브유
넉넉히 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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꼬막무침( @6901540 ) 덜어두기.

김치는 가위로 잘게 썰어넣기.

부침가루 넣기.

튀김가루 넣기.

반죽상태보면서 냉수 붓기.

반죽 섞기.
*국자로 떴을 때 주르륵 흐르지않고 뚝뚝 떨어지게 합니다.

팬에 기름을 많이 두르고 뜨겁게 달궈지면 반죽 한국자 넣기.
*사진처럼 테두리가 꽤 익어들어가고 노릇해지고 타는거 아닌가?싶을 때 뒤집으면 됩니다.

뒤집기.
*기름이 넉넉하기때문에 저정도 때 뒤집으면 이렇게 적당히 노릇노릇 바삭바삭하게 익습니다. 이러면 한번만 뒤집어도 양면과 속까지 잘 익습니다.

접시에 담아내기.

: 꼬막도 무쳐놓은 상태고 김치가 들어가서 별도로 간을 하실 필요가 없습니다.
간장에 찍어먹지 않아도 되지만 취향에따라 드세요.

꼬막김치전 관련 상품

등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-09

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레시피 작성자About the writer

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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#꼬막 #꼬막무침 #술안주 #별미 #제철음식

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