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밥솥개미

간편한 밥솥 돼지고기 김치찌개

간편하게 밥솥으로하는 2인분 김치찌개(혼자서도 먹을수 있는) 레시피입니다. 찌개하기 전 밥을 먼저 하시면 그때 나온 쌀뜨물을 쓸 수 있어요
뽕림이 님의 백종원 김치찌개 레시피를 응용해보았어요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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저는 돼지 고기 뒷다리 살을 썼어요 삼겹살로 하면 지방이 많아서 느끼하고 다릿살로 하면 지방이 적고 저렴하고 찌개 했을 때 고기가 아삭아삭 해요
저는 뒷다리살 한꺼번에 2키로 정도 사서 찌개용으로 썰어놓고 소금과 후추으로 약간 간을 해서 납작하게 팩에 냉동보관하고 쓸때마다 끊어서 써요
바로 사서 그대로 써주셔도 돼요
한 컵 가득 담아주면 찌개 2인분이 돼요 사진보다 더 담아주셔도 되요
약간 해동된 채로 썼어요 손가락 한마디 정도 사이즈로 잘라주시면 먹기 좋아요
김치도 한컵 가득하면 찌개 2인분이 돼요
적당히 잘 익었을때 팩에 납작하게해서 냉동해 놓고 찌개할때마다 그때 그때 꺼내드시면 돼요
참기름 빼고 모든 재료를 넣고
물을 재료가 잠길정도까지만 넣고 고루 잘 저어주세요
250ml에 해당하는 물 1컵 넣었어요.
250ml면 머그컵으로 한 컵이에요
밥을 먼저 하셨다면 그때 나온 쌀뜨물을 쓰시면 좋아요
만능찜 20분 후
참기름 반수저와 설탕1T를 넣고 저어주면
완성
*참기름이 마지막에 들어가야 정말 맛있어요
*김치에 신맛, 매운맛이 강하시면 설탕을 조금 더 넣어서 저어주세요

등록일 : 2018-11-24 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#돼지고기#보양#김치찌개#백종원
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