Name: 묵은지찜,김치찜,돼지고기묵은지찜,돼지고기김치찜,남은수육처리,묵은지목살찜,돼지목은지찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 수육; 묵은지 (냄비크기양만큼); 청양고추 2개; 다진마늘 1/2숟갈; 고춧가루 1.5숟갈; 진간장 2숟갈

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사계절아아

묵은지찜,김치찜,돼지고기묵은지찜,돼지고기김치찜,남은수육처리,묵은지목살찜,돼지목은지찜

김장김치에 수육을 먹고 남은 수육을 이용한 요리! 묵은지만 있으면 초간단으로 해결할수있어요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1/2숟갈 구매
고춧가루
1.5숟갈 구매
진간장
2숟갈 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

남은 수육을 냄비째 살짝 끓여줍니다~ (냉장보관해서 기름이 굳어있으니까요!)

김치와 수육보쌈을 먹을때처럼,
수육을 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다

냄비에 묵은지를 꼬다리만 잘라내고 통째로 올려준뒤,

그대로 살짝 끓여줍니다

(그냥 묵은지만 냄비에 넣고 끓이면 탈수있으니 물은 종이컵의 1/3컵 정도만 넣고 끓여주세요)

김치가 지져지면서 김치냄새가 나기 시작합니다
살짝 넣어준 물도 끓기 시작할때,
김치 겹겹이 사이로 잘라놓은 수육을 넣고 김치로 잘 덮어주세요

수육을 김치사이사이에 잘 숨기고 김치로 잘 덮었으면,
김치가 잠길정도로 자박하게 물을 넣고 끓여주세요~

강불

물이 끓기 시작하면,
다진마늘 반숟갈

중불

고춧가루 1숟갈 반

진간장 1숟갈을 넣고 잘섞어주세요~

살짝 칼칼한 맛을 원하신다면,
청양고추1-2개 정도 총총총 썰어서 마무리해주시면 됩니다!!!

돼지고기 김치찜, 묵은지찜, 수육묵은지찜
완 성!!!

: 수육이 남을일은 없겠지만 그래도 간혹 수육이 남는다면 다시 데워도 맛있지만 이렇게 묵은지를 활용해서 김치찜을해놓으면 더 맛있습니다!!!

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등록일 : 2018-11-24 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

사계절아아

https://blog.naver.com/mammamia0721

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