간장으로 맛을 낸! 장국죽

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초록이의맛있는이야기

간장으로 맛을 낸! 장국죽

표고버섯과 간장의 향이 일품인
장국죽! 다들 맛나게 만들어 보시죠!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린 쌀
100g 구매
표고버섯
1개 구매
소고기
30g 구매
파
1토막 구매
마늘
1개 구매

[양념]

국간장
1작은술 구매
간장
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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파와 마늘은 다지고
표고버섯은 얇게 저며
3cm길이로 채썰어주세요!

소고기도 곱게 다져 준비하고
불린 쌀은 밀대로 반만 부수어 주세요!

큰 대접에 두들겨서 반만(원미죽) 부숴요!

다진소고기와 표고버섯은
간장 ,설탕, 참기름 ,후추, 깨소금, 다진
파와 마늘로 양념해두세요!

냄비에 참기름을 살짝 두르고
소고기 - 표고버섯 순으로 볶다가
부숴놓은 쌀도 넣어 복아주세요!

물은 3컵정도 넣고
계속 저어가면서 죽을 만들어주세요!

눌러붙지 않게 계속 저어주고
죽의 물양은 6배로 넣어준답니다!

마지막에 국간장을 색과
간을 해주세요!

: '장국죽'은 간장으로 색과 맛을
낸 죽이랍니다!
죽은 불린쌀을 푹~익혀
조리한 음식이기에 소화가 잘되서
위장장애가 있을 때 먹으면 좋다죠!

장국죽 관련 상품

등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2018-11-22

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초록이의맛있는이야기

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