Name: 멸치가 커서 좋아요~ 다시멸치볶음, 멸치볶음
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 손질한 다시멸치 2.5컵; 마요네즈 2.5큰술; 다진마늘 1큰술; 풋고추 2개; 고추장 1.5큰술; 올리고당 1큰술; 매실청 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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배고픈엄마

멸치가 커서 좋아요~ 다시멸치볶음, 멸치볶음

볶음용 멸치보다 다시멸치로 볶음을 해놓으면 씹히는 식감이 쫄깃하니 말린 생선 조림 먹는것 같아 손질하는 귀찮음이 있어도 한번씩 다시멸치로 볶음을 합니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질한 다시멸치
2.5컵 구매
마요네즈
2.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
풋고추
2개 구매
고추장
1.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

다시멸치 머리와 내장을 손질해 줍니다.

멸치 손질법 레시피

달군 마른팬에 손질한 다시멸치 2+1/2컵 을 넣고 한번 볶아 줍니다. 너무 볶으면 딱딱해지니 살짝이 볶아 체에 한번 털어 줍니다.

그리고 달군 팬에 마요네즈 2 + 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 풋고추 2개를 어슷하니 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 준비한 멸치를 넣고 골고루 한번 볶아 줍니다.

그리고 고추장 1 + 1/2큰술, 올리고당 1큰술,매실청 1큰술을 넣고 고루 볶아 준 후......

마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 통깨 1큰술을 솔솔~ 뿌려 주세요.

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-14 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 2

요리 후기 7

따뜻한 내가되자 2021-04-22 07:53:28

ㅋㅋ이거 장모님이 해가지고오셨어..맛있네~내가 한건데..맛있게 잘했네..저도 제입맛에 잘 맞아요.

희망 손맛왕 2019-08-11 11:49:39

평소 하던방식이 아닌 새로운 래시피로 맛있게 잘해먹었습니다^^

Moon dArc 2018-12-24 18:56:56

맛있게 잘 해서 먹었네요. 멸치 땟깔이 달라지네요. ^^

주진주 2023-03-21 15:03:57

마요네즈가 신의 한수네요!ㅋㅋ 너무 맛있어요!

roriya 2018-11-14 11:08:05

입맛이 도네요.맛있는 레시피 감사합니다.

오해어화 2021-02-10 15:26:42

푸른수평선 2019-08-30 22:00:00

레시피되로 했는데 아주 맛있게 되었네요. 정말 고맙습니다.

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