소고기무국 끓이는법 국물요리 소고기뭇국

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뽕림이

소고기무국 끓이는법 국물요리 소고기뭇국

오늘은 소고기뭇국을 끓여보았어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리
250g 구매
무
400g 구매
대파
1대 구매
참기름
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매
물
1L 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 소고기 국거리는 찬물에 가볍게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.

무(400g)과 대파(1대)는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

냄비에 참기름 2 큰 술을 두르고 핏물 뺀 소고기국거리를 넣은 후 달달 볶아줍니다.
고기가 어느 정도 익으면 미리 썰어둔 무를 넣고 가볍게 볶아주시고요.

물을 적당량 넣고 무가 익을 때까지 끓여주세요.
끓어오르면서 생기는 거품은 중간중간 제거해주세요.
(그래야 국물 맛이 깔끔해짐)

국간장 1 큰 술을 넣고 소금으로 나머지 간을 한 뒤 후춧가루도 톡톡 뿌려주세요.
마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 끓여주기만 하면 소고기무국 끓이는 법 완성 ~
* 끓이는 시간과 물의 양은 고기에 따라 달라져요.
저처럼 질긴 고기를 사용하신 분들은 물을 넉넉히 붓고 30분 이상 충분히 끓여주셔야 고기가 어느 정도 부드러워진다는 사실.
(참고로 저는 물 1600ml를 넣고 중약 불에서 30-40분 정도 푹 끓여주었어요.)
* 국간장은 1 큰 술 이상 넣으면 색이 탁해지니 1 큰 술만 넣고 나머지는 소금으로 간을 해주시는 게 좋아요.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

요리 후기 7

폼희 2020-02-12 10:51:33

정말 간단하고 쉽게 만들수 있는거 같아요 맛있게 잘 먹었어요ㅡㅡ감사합니다^^

노아세 2019-10-15 16:25:08

와~ 맛나게 잘 먹었습니다. 딸이 아파 끓여줬는데 맛나게 잘 먹어줘서 기분돞좋네요..

dptmql**** 2019-04-20 08:42:10

국거리용 고기가 없어 불고기고기로 끓였는데도 넘 맛났어요~~~^^

코코랑라라랑 2019-11-14 10:45:43

후기는 정말맛있을때만쓰는데 맛있게해먹엇어요~ ^^

언라이 2018-11-29 18:32:52

맞있게 잘먹었습니당♡♡♡

요리새내기새댁 2019-01-11 13:21:24

넘 맛있게 잘 먹었어용 ㅎㅎ

이지선(준,준혁,지민) 2019-01-16 09:37:41

맛있게 잘 먹었습니다^^

댓글 1

#소고기무국 #소고기뭇국 #뭇국 #소고기국 #국물요리 #소고기 #무

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