매콤한 맛이 자꾸 끌리는!제육구이

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초록이의맛있는이야기

매콤한 맛이 자꾸 끌리는!제육구이

매콤하고 달짝지근한 양념에
푹~재운 돼지고기에
쌈위에 쌀밥 얹고 고기얹고
한입에 와앙!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지등심
150g 구매
마늘
1개 구매
파
1토막 구매
생강
10g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매
간장
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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마늘과 생강, 파는 곱게다져 준비해주세요!

곱게 다져야 석쇠에 구울 때
덩어리가 보이지않아야 타지 않아요!

돼지고기등심은 5 x 6 x 0.3cm로
썰어서 준비해주세요!

돼지고기는 익으면 크기는 줄어들고 두께는 늘어난답니다!

양념장을 만들어 주세요!

고추장, 설탕, 참기름 ,후추, 깨소금, 간장, 파
마늘, 생강을 넣어 양념해주세요!

돼지고기를 양념장에 재워주세요!

10분정도 재워주세요!

그 사이에 석쇠를 코팅해주세요!

큰접시에 식용유를 뿌리고
키친타올로 석쇠에 식용유를 묻혀 코팅하세요!

석쇠에 양념장에 재워둔 고기를 구워주세요!

양념을 한번 덧발라 구워주세요!
2번째 구울 때는 살짝 구워주시고 제출하기전
탄 부분을 제거하여 제출하는 센스!

: '제육구이'의 주재료인 돼지고기는
혈관계 질환을 유발시키는 원인인 포화지방산이
소고기보다 적게 들어있고 필수 불포화지방인 리놀렌산이
다량으로 있어 나쁜 콜레스테롤을 없애주고
혈관이 잘 흐르도록 만들어줘 동맥경화, 성인병을
예방해준답니다!

제육구이 관련 상품

등록일 : 2018-11-09 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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댓글 2

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