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요리톡톡 맛톡톡

새꼬막 손질 삶는법 양념장 만들기 만드는법

지금이 제철인 새꼬막을 산지직송으로
2Kg을 삿어요
죽은거 없이 거의 살아서 왔더라고요

꼬막은 바로 씻어 삶아나야 싱싱하고
맛있는 꼬막을 먹을수 있어요
그래서 도착하자마자 깨끗히 씻어
삶았어요

전에는 새꼬막사면 뻘들이 너무 많아
해감하고 삶아 또 그물에 씻고 하기가 번거로워
한동안 큰사이즈 피꼬막만 해먹었죠
그래다 몇년만에 해먹어본 새꼬막인지
안먹던 작은아들까지도 맛있다고 잘두
먹더라고요
특히 양념장이 꿀맛이라나 뭐라나 ㅋㅋ

싱싱한 산지직송 새꼬막에 맛있는
양념장까지 더하니 꿀맛이 아니면
곤란한거 아닌가요ㅋㅋ

제철맞아 너무도 맛있는 새꼬막
양념장과 맛있게 해드세요^^

오늘도 남은 오후 행복하세요~'♡

6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꼬막 손질법꼬막 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꼬막을 깨끗하게 씻어놓습니다
웍에 꼬막 물을 넣고 삶습니다
꼬막이 익으면 식힙니다
식은꼬막 껍질을 한면만 쪼개 놓습니다
양념장을 만듭니다
꼬막에 양념장을 올립니다

등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2018-11-07

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#꼬막#새꼬막#꼬막양념장#양념장#새꼬막양념장#제철요리
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