멸치국수 만드는법 담백하고 깔끔한 잔치국수 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,461

상품목록

요리하는아내

멸치국수 만드는법 담백하고 깔끔한 잔치국수 만들기

오늘은 저희 신랑이 좋아하는 메뉴 멸치 국수를 만들어 봤어요
원래 저희 부부는 이 멸치 국수에 야채를 조금 더 다양하게 넣어요 양파와 당근 호박을 볶아서 넣어도 맛있고요 여기에 묵은지를 총총 썰어 넣어도 참 맛있답니다 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 및 육수]

[양념장]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 물 1L를 붓고 국물용 멸치나 디포리를 넣어주세요 다시마 한 조각 넣어주고요 양파 반개와 파뿌리도 함께 넣어주세요 양파 껍질도 넣으면 좋아요
파뿌리와 양파껍질은 없으시면 생략하세요:)
국간장 1Ts을 넣은 뒤 센불에서 끓여주세요

물 1L, 국물용 멸치 2~3마리, 양파 반개, 다시마 1조각, 파뿌리 조금, 양파껍질 조금

센불

애호박 1개를 채 썰어 프라이팬에 기름을 두른 뒤 소금 두꼬집을 넣고 볶아주세요

애호박 1개

중불

호박을 너무 가늘게 썰면 다 으스러지니 적당한 굵기로 채썰어주세요

계란 2개를 풀어서 지단으로 만들어줄거에요 지단은 약불에서 천천히 구워주면 되는데요 젓가락을 사용하면 뒤집기 편해요

계란 2개

약불

구워진 계란은 바로 자르지 마시고 한 김 식힌 뒤 자르면 더 잘 잘라진답니다

끓는물에 국수를 500원짜리 동전만큼 넣어주세요
2인분이면 2배로 넣어주시면 된답니다
500원 동전 크기의 국수가 1인분 양정도 되거든요
잘 삶겨진 국수는 차가운 물에서 비벼빨듯이 헹구면서 전분을 털어주세요

국수 500원 동전 크기

끓어오르면 냉수를 반컵 정도 부어주고 다시 끓어오르면 냉수를 또 반컵 부어주세요 그렇게 3번 정도 하면 국수를 더 쫄깃하고 맛있게 삶을 수 있어요

2뿌리를 송송 썰어주세요 대파가 크다면 한뿌리 정도 넣어도 될것 같아요

파 2뿌리

청양고추 역시 송송 썰어주세요

청양고추 1개

다진 마늘 1Ts 넣어주세요

다진 마늘 1Ts

고춧가루 1Ts을 넣어주세요

고춧가루 1Ts

설탕 1/2 ts과 진간장 2TS을 넣어주세요

설탕 1/2 ts과 진간장 2TS

국간장 2TS을 넣어주세요

국간장 2TS

참기름 1Ts 넣어주세요

참기름 1Ts

통깨 1Ts까지 넣어주면 양념장이 완성됩니다

통깨 1Ts

국수 용기에 잘 삶겨진 국수를 담고 육수를 부어주세요
고명으로 볶아 놓은 애호박과 계란 지단을 함께 올려주세요 그 다음 깨소금을 조금 뿌리면 더 맛있게 보이죠
양념을 곁들여 기호에 맞게 맛있게 드세요 :)

: 1Ts = 15ml
1ts = 5ml

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2019-01-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는아내

https://www.youtube.com/channel/UCRfbjK91ORW2DFXPOOXv1ow

sns

댓글 0

#잔치국수 #멸치국수 #잔치국수만드는법 #멸치국수만드는법 #멸치잔치국수 #잔치국수육수내는법 #멸치국수육수맛있게 #잔치국수육수 #멸치국수육수 #면요리

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(450)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(304)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(140)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(78)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(362)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(168)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(138)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(48)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,266)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(117)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(243)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(404)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(281)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(118)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(79)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(76)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(46)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(25)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.