모닝 머핀 만들기 :: 글루텐프리 베이킹

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초록바람N

모닝 머핀 만들기 :: 글루텐프리 베이킹

쌀가루와 현미가루로 만드는 글루텐프리 머핀이에요. 설탕도 적은 양으로 들어가서 건강한 머핀이에요. 건강하고 맛있는 먹을수 있는 오트밀 모닝 머핀~! 만들어보아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

지름 4.5*3.5cm 머핀팬 6개분
구매

[가루류]

오트밀
90g 구매
글루텐프리 믹스
55g 구매
베이킹파우더
1ts 구매
베이킹 소다
1/4ts 구매
소금
약간 구매

[액체류]

[부재료]

견과류 피칸/아몬드 슬라이스
40g 구매
건과일 설타나/건크렌베리
40g 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오트밀은 곱게 갈아 준비합니다.

오트밀 가루와 미리 만들어둔 글루텐프리 믹스와, 베이킹 파우더, 베이킹 소다와 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.

다른 볼에는 우유를 넣고 설탕과 카놀라유, 바닐라 익스트랙과 식초를 넣고 잘 섞어주세요.

설탕이 어느정도 녹을정도로 거품기로 잘 섞어주면 됩니다.

섞어둔 액체재료에 섞어둔 가루재료를 넣고 거품기로 잘 섞은 후, 미리 준비한 구워서 잘게 썬 견과류와 물에 살짝 불려 물기를 뺀 건과일을 넣고 잘 섞어주세요. 견과류와 건과일은 취향에 맞게 준비하시면 됩니다.

완성된 반죽은 머핀 유산지를 깐 팬에 팬닝하고, 아몬드 슬라이스를 약간 올려줍니다. 팬닝후 바닥에 몇번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요. 170~180도로 예열된 오븐에서 20~25분 내외로 구워주시면 완성입니다. 꼬치 테스트를 해서 깨끗하면 다 구워진거에요.

: 글루텐프리 믹스 만들기는 아래 링크를 참고하세요.
@6899449

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등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#글루텐프리베이킹 #오트밀머핀 #머핀만들기 #저탄수베이킹 #저당베이킹 #글루텐프리오트밀머핀

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