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핏물제거 하지 않아도 되지만 핏물을 제거해야 고기냄새가 덜해 아이들에게 거부감이 없어요.
냉동소고기 경우 찬물에 담궈놓고 5분정도 간격으로 찬물을 갈아주세요(계속담궈만두면 핏물제거가 잘안되요)
저울이 없는 경우 어른 밥숟가락으로 5스푼정도 측정가능
가지효능: 여러효능이 많지만 특히 차가운 성질을 가지고 있어 열을 낮추는데 도움을 줘 감기로 인한 열이 발생한 경우 해결 효과를 톡톡히 봅니다.
좋은 가지 고르는 법: 표면색이 선명한 보라빛을 가지고 있어야 하며, 손으로 들었을때 가벼운것보다는 묵직한것으로 choice!
양배추효능: 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 효과적이며, 양배추에 들어있는 비타민U와 비타민K가 위 건강 및 소화를 원활히 해주는 효능을 가지고 있습니다.
양배추는 병충해에 약한 채소로 농약을 많이 사용 하기에 세척을 잘 해주세요.
양배추 가운데 부분은 많이 질길수가 있어, 얇은 잎부분을 사용하는게 좋아요.
양배추 고르는 법: 겉잎이 연한 녹색을 띄며, 묵직하고 단단한것으로 choice!
소고기 육수- 소고기(양지) 300g, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 무 1/4개, 물 3L 넣고 1시간정도 끓여주세요.
육수는 한번에 붓지 않고, 조금씩 부으면서 농도에 맞게 넣어줘요.
일반 물을 넣어도 괜찮지만, 육수를 넣으면 맛이 훨씬 감칠맛나게 맛있어져요.
등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-06
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