Name: 바삭바삭 별미 ~고추부각 말리기!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 풋고추 1kg; 튀김가루 2컵

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MOMSISTERS

바삭바삭 별미 ~고추부각 말리기!

시골 밥상의 별미 고추부각 말려보았어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋고추
1kg 구매
튀김가루
2컵 구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

조리순서Steps

고추밭 정리하면서 따온 고추로
오늘은 겨울 내내
바삭하면서 달콤하게 먹는
인기 있는 밑반찬
고추부각을 말려보았어요ㅎ

먼저 고추를 깨끗히 씻은 다음
물기를 제거해줍니다
그리고
고추를 길이채로 반으로 갈라

볼에
고추와 튀김가루를 넣어
고추에 튀김가루를 골고루 묻혀줍니다
(저는 튀김가루로 했지만
밀가루로 해도 된답니다 )

그런다음 김오른 찜기에
튀김가루 묻힌 고추를 넣어 푹 쪄주는데요~

푸른색의 고추가 익으면서
색이 변하면
불에서 내려 한김 식혀준 후

옥상위 햇빛 내리쬐는 곳에
자리를 잡아
고추가 서로 붙지 않게 떼내어 말려주면 끝 ~

몇일 후 다 마르고 나면
파삭파삭해지겠지요 ㅎㅎ
식용유에 튀겨
설탕 솔솔 ~ 뿌려먹을 생각만해도
입안가득 군침이 돌아요 ㅎㅎ

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등록일 : 2018-11-04 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#고추 #고추부각 #고추부각만들기 #시골밥상 #반찬

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