무의 달고 아삭함을 활용한 고등어 무 조림

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연두와함께요리해요

무의 달고 아삭함을 활용한 고등어 무 조림

생선조림은 무의 어떤 부위를 사용해야 좋을까? 무의 달고 아삭함을 활용한 고등어 무 조림

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1/2마리 구매
무
1공기 구매
대파
5cm 구매
양파
1개 구매
풋고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
포도씨유
1/4스푼 구매

[양념장]

연두순
4스푼 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

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조리순서Steps

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손질한 고등어를 5cm 길이로 썰어주세요.

무는 1cm 두께로, 대파, 풋고추, 홍고추는 어슷하게 썰고 양파는 채를 썰어주세요.

팬에 포도씨유를 두르고 양파를 갈색이 될 때까지 볶은 뒤 무와 양념장을 넣어주세요.

양파를 충분히 볶으면 단맛이 농축되어 설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

양념장이 끓으면 고등어를 넣어 익혀주세요. 대파, 홍고추, 풋고추를 넣어 완성해주세요.

연두 청양초를 넣으면 칼칼함을 더할 수 있어요.

: 생선조림을 요리하실 때는 이것만 기억해주세요!
1) 무의 중간 부분 활용하기, 2) 설탕 없이 양파 충분히 볶기, 3) 연두 청양초로 칼칼함 더하기!

고등어무조림 관련 상품

등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2018-11-02

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두순

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#샘표 #요리에센스 #연두 #요리에센스연두 #연두레시피 #고등어 #고등어무조림 #고등어조림 #생선조림 #고등어요리

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