꽈리고추멸치볶음

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내사랑똥강쥐

꽈리고추멸치볶음

밥한그릇 고마마 뚝딱 비우게 하는 맛난 꽈리고추멸치볶음!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
200g 구매
중멸치
150g 구매
물
구매
소금
약간 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕 자일리톨가루
1.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
후추
약간 구매
고춧가루
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 꼭지를 제거하고 씻어 물기를 뺀 후 양념이 잘 베이도록 포크로 한번씩 찌른 후 끓는물에 소금을 넣고 데쳐요

꽈리고추가 데쳐질 동안 팬에 손질된 중멸치를 넣고 기름없이 노릇하게 볶아요

오목한 팬에 양념(간장.맛술.설탕.올리고당.후추.다진마늘.고춧가루)을 넣고 데쳐진 꽈리고추를 넣어 볶다가 멸치를 넣어 같이 볶아요

부족한 간은 간장이나 소금을 넣어 맞춰줘요
충분히 양념이 베이도록 조려지면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니당

: * 꽈리고추는 약간 매운맛이나야 더 맛나는거 같아요^^ㅋ
* 저는 음식할때 설탕 대용으로 자일리톨가루를 사용해요 몸에도 치아건강에도 좋더라구요^^
오늘도 맛난 밥상으로 건강한날 되소소^-^

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-01 수정일 : 2018-11-01

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레시피 작성자About the writer

내사랑똥강쥐

맛있게 살쟈!!!

포토 리뷰 1

요리 후기 4

동인천 2018-11-24 21:23:12

맛나게 잘먹고 있어요 처음이라 좀 어렵웠으나 다음에 다시 정석으로 다시 한번 도전해 보겠습니다

Sejeong Jang 2018-12-24 20:55:50

적힌 그대로 따라요리했어요 물이 많이 생겨 뚜껑열고 조렸어요

요리초보자11 2019-05-02 21:48:39

그대로했는데 뭔가 좀 허전한 느낌이예요.. 담엔 더 잘할수있겠죠^^;

댓글 0

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