맛기름과 황태채 고추장 볶음

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밥순이네

맛기름과 황태채 고추장 볶음

마른 반찬 볶음 요리에 좋은 맛기름을 만들어 고추장 양념에 볶아 봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[맛기름 재료]

깻잎
4장 구매
홍고추
3개 구매
대파
1대 구매
양파
1/4개 구매
통마늘
10알 구매
생강
30g 구매

[황태채 볶음]

황태채
50g 구매
향신기름
2T 구매
고추장
1.5T 구매
물엿
1T 구매
간장
1T 구매
대파
조금 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

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조리순서Steps

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먼저 향신기름을 만듭니다.
양파는 채썰어 줍니다.

마늘,생강은 슬라이스 합니다.

홍고추는 어슷 썰어 주세요.
다 넣고 끓이기 때문에 대충 썰어 주세요.

대파는 3등분 하면 됩니다.

냄비에 다 넣고 처음부터 약불로 끓여 줍니다.
인덕션인 분들은 냄비를 달궈 약불로 줄여 주세요.
30~40분 끓여 체에 받쳐 식혀 주세요.

황태채는 먹기 좋게 잘라 물에 담궈 바로 꼭 짜주세요.

팬에 향신기름과 맛술,고추장,물엿을 넣고 끓여 줍니다.

양념이 끓으면 약불로 줄여 황태채 넣고
대파 넣어 뒤적이면 완성됩니다.

: 볶음 요리라면 다 되고 특히 마른반찬 볶을때 최곱니다.
김잴때도 요긴하게 이용하세요.

황태채고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2018-10-29 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

piona40 2018-11-27 21:51:51

오징어채보다 짜지않고 고소하고 깊은 맛이 있어요^^ 자주 해먹게 되요

쉐프의 한마디2018-11-28 16:16:25

감사합니다~^^

댓글 0

#한식 #밑반찬 #마른반찬 #볶음 #맛기름만드는방법 #황태채볶음 #황태채고추장볶음 #향신기름만드는법 #향신기름

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