흑미소고기근대단호박죽-중기 밥솥 이유식

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함박두콩세콩맘

흑미소고기근대단호박죽-중기 밥솥 이유식

♡단호박의 주황빛 색깔과 근대의 초록빛 색깔 그리고 흑미까지 다양한 색깔의 조합도 아기들에겐 좋은 경험이 될것같아서 조합해보았어요.
♡이유식은 미니전기밥솥을 이용해요. 간편하기도 하고 이유식이 끓는 사이 아이들을 돌볼수 있어서 좋아요. 엄마아빠가 사용하는 전기밥솥을 사용해도 되고 냄비에 저으면서 끓여도 좋아요
♡재료는 유기농을 고집하기 보다는 국내산 신선한 재료를 최대한 사용하려고 해요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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우둔다짐육과 분량의 양파 대파를 넣고 물 500ml 를 넣어 끓여줍니다. 끓이며 불순물은 제거하고, 일정시간 끓인 후 소고기는 건지고 육수는 체에걸러 따로 준비해둡니다.
(덩어리고기로 육수를 끓일 때에는 끓인후 아기가 먹기좋은 크기로 다져서 준비합니다)
철분섭취를 위한 소고기는 저렴하지만 기름기가 적은 2등급우둔살을 사용하였어요.

육수가 끓는 동안 단호박을 2미리 이하 크기로 다져줍니다 크기는 아기가 먹을 수 있는 크기로 하면 되는데 단호박은 물러지므로 조금 더 크게 도전해도 좋은 것같아요.
비타민A와 C가 풍부하고 수분과 섬유질이 많아 장운동에도 도움을 줄수있는 단호박은 자연의 단맛을 느껴줄 수 있게 하는 이유식에 좋은 재료인것 같아요. 익히면 물러져서 크기가 크지만 무른 질감을 경험하게 해주기에도 좋아요.

근대는 잎부분만 잘라 돌돌말아서 채썬다음 작게 다져줍니다
근대는 비타민은 물론 라이신, 페닐알라닌 등 필수아미노산도 풍부해 어린이 성장발육과 면역력증진에 좋다고해요.

분량의 흑미와 쌀을 계량합니다
흑미는 안토시아닌이 풍부하고 비타민B 등이 풍부하여 백미에 섞으면 더욱 영양을 풍부하게 해줄수 있어요.

준비된 다진소고기도 함께 넣어줍니다

준비된 육수 또는 물를 550ml부어줍니다. 저희아기들은 좀 더 뻑뻑한 질감의 죽을 잘먹어서 이런 비율로 하고 있고 아기가 먹는 것을 보고 조금 조절하시면 되요.
먹이기 직전 끓는 물을 섞어 농도를 조금 조절해도 괜찮아요

밥솥을 사용하여 죽 1시간 코스를 시작합니다. 압력이 아니라서 중간에 열여볼수 있고 저어줄수 있어요.
레시피는 일반전기밥솥 기준으로 작성하였어요

채소류는 너무 오래 열을 가하면 좋지않으니, 30분 정도 지나고 단호박 다진것을 추가해주고 섞어주세요

15분 정도 더 지나고(총 45분 지남/15분 남음) 근대 다진것을 넣고 섞어 마무리해주세요

조리시간이 모두 끝나고 완성되었습니다

분량의 재료로 만들면 110g씩 6병을 담고 조금 남아요. 저희 아가들은 쌍둥이라 세번 먹을 분량이 되어요 이틀은 냉장 사흘째먹을 것은 냉동보관했다가 해동하고 데워서 준답니다

소고기근대단호박죽 관련 상품

등록일 : 2018-10-28 수정일 : 2018-10-28

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레시피 작성자About the writer

함박두콩세콩맘

28주2일에 조금 빨리 태어난 딸 쌍둥이의 이유식을 만들어주고 있어요. 어떻게 하면 다양한 식재료의 맛을 보여줄까. 이왕이면 맛도 영양도 좋게 해줄까 생각하며 만들고 있답니다

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#아기이유식 #중기이유식 #소고기이유식 #비타민 #무기질 #철분 #우리농산물 #밥솥이유식

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