Name: 자연의 맛 '밤호박죽'
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밤호박 2개; 불린찹쌀(종이컵) 1/2컵; 죽염 0.5티스푼; 잣 약간; 물 적당량; 허브잎 조금

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하나숲

자연의 맛 '밤호박죽'

본연의 맛을 느낄 수 있는 밤호박죽은
그 자체가 달콤하여 다른 것을 첨가하지 않고
죽염만 조금 넣어도 아주 맛있는 밤호박죽이
만들어져요 자연그대로의 맛이 좋습니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밤호박
2개 구매
불린찹쌀
1/2컵 구매
죽염
0.5티스푼 구매
잣
약간 구매
물
적당량 구매
허브잎
조금 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

밤호박은 뒤집어 밑동 부분에
칼집을 넣어 반으로
잘라 씨를 발라 주세요

비닐봉지에 담아 주고 ~

전자렌즈에 3분간
(집집마다 온도가 틀려요)
살짝 익혀 주세요

전자레인지

껍질을 벗겨 주세요
(쉽게 잘 벗길 수 있어요)

찹쌀은 깨끗이 씻어
30분간 불려 주세요

껍질 벗긴 밤호박은 작은 조각으로
썰어 주고 ~

물은 밤호박이 잠기지 않게 넣어 주고 ~

뚜껑을 덮고 센불로 끊기 시작하면
약불로 줄여 20분간 끊여 주세요

불린찹쌀 준비 하고 ~

믹서기에 불린찹쌀,물한컵(종이컵) 넣어
곱게 갈아 주세요

밤호박 익은 것도 곱게 갈아 주세요

곱게 간뒤 중불로 밤호박이 끊으면
(계속 저어 주세요)

찹쌀 간것을 넣어 주세요

2~3분간 끊여 주면 ~
(저어 주다 보면 농도를 알 수 있어요
이때 조절하시면 됩니다
주르륵 흘러야
오래 두면 된직해지기
때문에 조금 묽게 끊여야 좋아요)

기포가 올라 오면 ~

죽염을 넣어 주고 ~

잘 저어 준 뒤 불을 꺼 주세요
(오래 끊이면 색이 변해요)

스프접시에 담아 주세요

허브잎도 가운데 올려 주었어요

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등록일 : 2018-10-27 수정일 : 2018-11-03

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

#밤호박죽 #밤호박찹쌀죽 #우리농산물이유식 #죽종류

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