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러블리hong

매콤어묵김밥

매콤한 어묵볶음을 만들어 먹었는데.. 너무 맛있더라고요! 이걸 김밥에 넣으면 진짜 별미겠다 싶어 만들어봤는데.. 정말 맛있어요^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
납작어묵은 길쭉하게 썰어 준비합니다.
마늘은 편으로 썰어 기름 넉넉히 두르고 볶아주세요.
이어서 어묵과 어간장 고춧가루를 넣고 볶아주세요.
마지막에 올리고당 넣어 마무리합니다.
오이는 4등분해서 씨부분은 제거하고 다시 4등분해 소금에 살짝 절여 수분을 제거해 주세요.
달걀은 잘 풀어 얇게 지단을 만들어주세요.
3~4장 나온 지단은 식은후 돌돌 말아 곱게 채썰어주세요.
그외 단무지,우엉조림, 맛살 등 기호에 맞는 김밥 재료를 준비하면 됩니다. 우엉조림은 제가 만들어서 사용했어요.
김위에 밥 올리고 재료 올리고 어묵볶음은 듬뿍 올려 말아주세요.
팁-주의사항
빨간양념이 들어간 어묵볶음이라 김밥을 말때 다른재료에 물드는 단점이 있어요. 상추나 깻잎 위에 올려 말면 조금 깨끗한 김밥이 만들어 질 수 있답니다.

등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

러블리hong

요리하는영양사 http://blog.naver.com/cong1121

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