치즈 요리 - 쭉 늘어나는 치즈돈가스

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시크제이맘

치즈 요리 - 쭉 늘어나는 치즈돈가스

돈가스

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 등심
600g 구매
슬라이스치즈
4장 구매

[고기 밑간]

우스터소스
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
양파
1/3개 구매
맛술
1스푼 구매
생강가루
0.1스푼 구매
후춧가루
0.2스푼 구매
소금
적당량 구매

[튀김옷]

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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돈가스용 고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거해 줍니다

그리고 고기를 톡톡 두드려 얇게 펴주세요.

고기 밑간 재료인
양파 1/3개를 믹서기 또는 강판에 갈아 준비해
그릇에 담고 우스터소스 1, 맛술 1, 다진 마늘 1, 생강가루 0.1, 후춧가루 0.2,
소금 적당량을 넣어 골고루 섞어 주세요.

고기에 양념장을 골고루 묻혀
10~20분 정도 재워 둡니다.

양념해 놓은 고기를 접시 위에 올리고
슬라이스치즈 1~2장을 올리고
돌돌 말아 주세요.

슬라이스 모차렐라치즈를 사용했어요.
갖고 계신 치즈 이용하세요.

그릇에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 준비해주세요.
등심 4장 기준 달걀 1개 사용하니 딱 맞네요.

돌돌 말아 놓은 돈가스를
밀가루 -> 달걀물 -> 빵가루 순서대로 묻혀줍니다.

같은 방법으로 만들어주세요

팬에 식용유를 조금 넉넉하게 붓고
기름이 달궈지면
* 빵가루를 조금 떨어 트려 보세요.
적당한 온도가 되면 빵가루가 바로 위로 올라온답니다.

돈가스를 넣고 굴려가며

바삭하게 구워주세요.

완성된 돈가스를 기름망에 올려 둡니다.

치즈롤 돈가스 완성 ^^

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등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-26

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시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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