제철반찬 _ 반찬으로도 좋네, 알밤조림 청경채도 같이..

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제철반찬 _ 반찬으로도 좋네, 알밤조림 청경채도 같이..

제철맞아 맛있는 알밤

오늘은 알밤으로 맛있는반찬 만들어 봅니다

일밤조림인데요

청경채도 함께 조렸어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알밤
20개 구매
통마늘
7개 구매
청경채
7뿌리 구매

[양념]

소금
2꼬집 구매
간장
1.5T 구매
매실액
1T 구매
생강술
1/2T 구매
참기름
1/3T 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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알밤 2kg 주문해서
밤밥하고 몇개 남지 않았어요
그래서 휘리릭 껍질벗겨 알밤조림 합니다

껍질벗긴 알밤은
끓는물에 소금 한 꼬집넣고
살짝 데쳐 줍니다
통마늘도 넣고 데쳐요

데친 알밤과 통마늘은
체에 받쳐 놓아요

청경채는 길이로 칼집넣어 끓는물에 소금넣고
살짝 데쳐 줍니다

흐르는 물에 씻어
체에받쳐 물기 빼 줍니다

간장(1.5T), 매실액(1T), 생강술(1/2T) 넣고
바글바글 끓여요

끓인 조림장에
알밤과 통마늘을 넣고 조려 줍니다

색이 예쁘게 들면
데친 청경채넣고 휘리릭~~

참기름 살짝 둘러 마무리해요

알밤조림 관련 상품

등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#알밤 #청경채 #알밤조림 #청경채조림 #알밤청경채조림 #제철반찬 #청경채알밤조림

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