Name: 자색양파절임ㅡ고기랑 환상궁합
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 자색양파 4개; 무 1/3개 (소); 고추 4개; 간장 1컵; 설탕 1컵; 물 1컵; 소금 2큰술; 식초 1컵

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요리나하리

자색양파절임ㅡ고기랑 환상궁합

아이들이 고기먹을 때 꼭 찾는 반찬ㅡ양파절임입니다.
이번에는 무우랑 고추를 넣고 자색양파를 넣었더니 색상도 예쁘고 너무 좋아해요. 양파를 많이 먹을 수 있고 쉽게 만들어 더더욱 좋지요~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자색양파
4개 구매
무 소
1/3개 구매
고추
4개 구매

[양념]

간장
1컵 구매
설탕
1컵 구매
물
1컵 구매
소금
2큰술 구매
식초
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

양파절임은 하루만 지나도 간이 살짝배서 먹을 수 있어요. 고추와 무우는 이틀정도 지나면 맛있어요.

준비한 재료들을 툭툭 썰어주세요.

소독한 유리병에 채소를 넣고 꾹꾹 눌러주세요.

간장물을 센불에서 끓이고 설탕이 녹으면 불을 꺼주세요.

간장물을 약3분가량 식히고 유리그릇에 부어주세요.

하루밤 자고나면 채소와 간장물이 거의 비슷하게 됩니다. 꾹꾹 눌러 냉장고에 넣고 맛있게 드세요.

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등록일 : 2018-10-21 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

요리 후기 1

명모호치 2019-06-23 23:17:18

오늘 레시피대로 한번 만들어봤는데 아직 간이 덜 베였지만 우리 신랑이 맛있데요ㅎㅎ 감사합니다

쉐프의 한마디2019-06-24 20:33:18

요새 양파가 맛있죠^^ 맛있게 드세요~

#양파절임 #자색양파반찬 #고기랑양파랑 #실패없는 #양파절임

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