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815요리사랑

화끈하게 매운맛 매콤 오징어 볶음 덮밥

말도 살찐다는 가을~나 혼자 먹어도 폼나게 먹자~
오늘은 화끈하게 매콤한 오징어 덮밥을 만들었어요~
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 다리와 몸통을 분리하고 오징어 속 내장을 제거합니다
느타리버섯 물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 찢고, 양파 대파 청양고추 홍고추 깻잎 썰어 준비합니다
오징어 몸통은 먹기 좋은 크기로 자르고요 덮밥으로 사용해서 약간 작게 썰었어요
작은볼에 볶음 양념을 넣어 섞고
뜨겁게 달군 팬에 식용유 1스푼을 넣고 오징어를 넣고 볶다기 다진 마늘 1/2 스푼 넣어 살짝 볶아요

센 불

바로 양파 느타리버섯 넣어 섞고

센 불~중불

여기에 바로 양념장과 대파 고추를 넣어 주셔요
다시한번 센 불에서 휘리릭 볶아줍니다
마지막에 깻잎 넣고 휘휘 섞고 불 끄고 참기름 약간과 통깨 후춧가루 약간 넣어 섞어 마무리하고, 따뜻한 밥위에 곁들여 냅니다
화끈하고 맛있게 매운 오징어 볶음 덮밥 완성~

등록일 : 2018-10-17 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

Eun Hye :) 2019-09-30 08:51:00

정말 가장 맛있는 오징어 볶음 입니다 !! 감사합니다 잘먹었어요 !! 

렉스맥스 2019-01-26 17:05:22

정말 맛있게 잘 먹었습니다!!! 

E•T (joo) 2019-05-15 17:08:33

해먹어보니 맛있더라구요 간장이 안들어가서 약간 싱거워서 간장 넣어서 해먹었어요 

댓글 1
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