Name: 늙은오이 노각무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 노각 1개; 소금 2/3T; 고추장 1/2T; 마늘 1t; 설탕 1/2t; 매실액기스 2T; 올리고당 1t; 통깨 적당량

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열려라쿡

늙은오이 노각무침

늙은오이 노각으로 아삭아삭 맛있는 밑반찬 노각무침을 만들어보았어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

노각 1개를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨주세요.

노각을 반으로 잘라주세요.

숟가락으로 씨부분을 깨끗이 파내주세요.

먹기좋게 반달크기로 썰어주세요.

소금 2/3T를 뿌려 약 10분간 소금에 절여주세요.

10분 후 깨끗한 물로 한번 헹궈주세요.

물기를 제거해주세요.

고추장 1/2T, 마늘 1t, 설탕 1/2t, 매실액기스 2T를 넣어 양념을 만들어주세요.

노각을 넣고 잘 버무려주세요.

통깨를 적당량 뿌린 후 버무려주세요.

올리고당을 1t를 살짝 넣고 섞으면 노각무침이 완성되요.

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등록일 : 2018-10-11 수정일 : 2018-10-12

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

포토 리뷰 2

요리 후기 2

시야 2022-08-07 23:10:52

돌아가신 친정엄마가 너무 생각나서요 ㅠㅜ..맛나게 무쳐주신게 생각나길래 레시피보고 만들어봤어요~~너무 맛나게 되어 딸래미랑 저녁반찬으로 먹었습니다 ~~울 딸래미도 나이들면 저처럼 엄마를 생각하겠지요~~^^ ㅎㅎ

새롭게시작♡ 2019-07-16 08:07:26

할머니가 해주신 노각무침이 먹고파서 시도해봤어요~ 식초를 않넣어도 매실의 새콤함이 좋네요~

쉐프의 한마디2019-07-16 08:54:40

네 먹음직스러워 보이네요. 감사합니다!!

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