Name: 묵맛 그대로 즐기는 올방개묵 무침
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 올방개묵가루 1/2컵; 물 3컵 (600ml); 소금 1/2작은술; 간장 1큰술; 멸치액젓 1/2큰술; 참기름 1큰술; 볶은 통깨 1큰술; 구운 김 3장

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달콤스윗맘

묵맛 그대로 즐기는 "올방개묵 무침"

저녁에 간단하게 다이어트식으로
강추하는
올방개묵 무침입니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[올방개묵재료]

올방개묵가루
1/2컵 구매
물 600ml
3컵 구매
소금
1/2작은술 구매

[양념재료]

간장
1큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
볶은 통깨
1큰술 구매
구운 김
3장 구매

노하우

조리순서Steps

떠먹는 올방개묵 무침을 만들기 위해
올방개묵을 한입크기로 깍뚝썰기 합니다.

올방개묵은 시중에 파는 것을 구입하시면 간편합니다.

간장 1큰술
멸치액젓 1/2큰술

참기름 1큰술

볶은 통깨 1큰술

구운김 3장을 아주 잘게 잘라 넣고
버물버물~~

김이 크게 잘리면 양념을 많이 흡수해서 짠맛이 강합니다.

그릇에 담고

숟가락으로 요렇게 떠 먹는 올방개묵은
먹는 재미도 솔솔~~입니다.
올방개묵 맛을 그대로 즐길 수 있는
간단한 양념.
너무 쉬워서 요리라고도 할 수 없죠^^
출출한 저녁
야식 생각날 때
올방개묵 무침으로 가볍게 즐겨보세요.

: [올방개묵쑤기] 올방개묵가루 1 : 물 6 의 비율로 가루를 물에 잘 풀어준 다음 소금으로 간하고 센불에서 끓이다가 응어리가 지기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 냄비 바닥에 눌지 않게 한쪽 방향으로 계속 저어줍니다.(기포가 생기지 않아요) 묵이 북덕북덕 끓기 시작하면 불을 끄고 사각 유리 용기에 묵을 담아 묵이 단단하게 굳을 때 까지 식혀줍니다.

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등록일 : 2018-10-11 수정일 : 2023-03-28

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#올방개묵 #다이어트식 #묵무침 #묵무침간단양념

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