콩나물전 비오는날 만들어 본 전요리

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바겨사

콩나물전 비오는날 만들어 본 전요리

비가 오전까지 오더니 오후에는 그치고 해가 살짝 나더라고요. 햇빛 보고 빨래 후다닥해서 널고 뭘 해먹어야 하나 찾다가 콩나물이 조금 남아있는 걸 발견해서 오늘의 메뉴는 콩나물전입니다. 집밥백선생에서 나왔던 전요리인 콩나물전인데 처음에는 너무 생소했어요. 콩나물로 전을??? 방송했을 때는 안 해봤는데 기름진 음식이 땡기더라고요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두꺼운 콩나물밖에 없어서 두 줌의 양이고요. 부침가루를 넣고 다진 마늘 반 스푼을 넣어줬습니다.

청양고추 1개, 홍고추 반개, 쪽파 2개를 썰어서 넣어줍니다.

새우젓 1/3을 넣고 물을 조금씩 넣으면서 반죽을 만들어줍니다.

질게보다는 되직하게 반죽을 해줬어요.

반죽을 한 숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

콩나물전 완성되었어요. 어렵지 않죠? 생각했던 거 보다 해보니 더 쉽게 느껴진 전요리였습니다.

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등록일 : 2018-10-07 수정일 : 2018-10-08

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바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#콩나물전 #콩나물

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