Name: 고소함이 한가득 ~땅콩조림 !
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생땅콩 1kg (껍질깐); 진간장 1컵; 물 3컵; 물엿 1/2컵; 설탕 1T; 통깨 약간

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MOMSISTERS

고소함이 한가득 ~땅콩조림 !

수확한 햇땅콩으로 고소한 밥반찬 땅콩조림을 만들어봤어요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생땅콩 껍질깐
1kg 구매

[조림장]

진간장
1컵 구매
물
3컵 구매
물엿
1/2컵 구매
설탕
1T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

텃밭에 심어 수확한 땅콩이에요
껍질은 통통한데
가뭄의 연속으로 알이 꽉 차지 않은게 많네요
흙 묻은 땅콩은
바짝 건조시킨 다음
시간날때 마다 조금씩
파삭파삭~~껍질을 깐답니다

우선 껍질 깐 땅콩을 준비해주세요~

오목한 팬이나 냄비에
땅콩과 땅콩이 잠길 만큼의 물을 부어
보글보글~~~
5분 정도 삶아준 다음

땅콩을 흐르는 물에 헹궈
채반에 받쳐 물기를 제거해주세요 ~

다시 오목한 팬에
땅콩과 진간장 ,물,설탕을 넣어

중불에서
바글바글~~~~ 조려줍니다
조림장이 졸아들면서
땅콩에 간장맛이 배여들었네요
그러면
약불로 맞추어 물엿을 넣어
골고루 저어준 후

통깨만 솔솔 ~~~뿌려주면
윤기가 자르르 흐르는
땅콩조림 완성이에요 ㅎ

직접 농사지은 땅콩으로 조려본
땅콩조림 ~

짭조롬함과 고소한 맛으로
밥 반찬으로 딱 이네요

한알씩 집어 먹다 보니
한쟁반 금방 사라집니다 ㅎ
누구나 좋아할수밖에 없는 땅콩조림
제철 반찬으로 강추에요 ~~

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등록일 : 2018-10-04 수정일 : 2018-10-05

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#햇땅콩 #땅콩요리 #땅콩조림 #반찬 #시골밥상

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