소세지알리오올리오:어른들을 위한 동화같은...

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소세지알리오올리오:어른들을 위한 동화같은...

소세지를 아이들만 좋아하는 건 아니지요.
우리 어른들도 가끔은 소세지가 땡길 때가 있다구요.
소세지가 땡기던 어느날 알리오올리오에 소세지를 더해 만들어 먹었어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

조리순서Steps

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달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘과 건고추를 넣어 튀기듯 볶는다
고추는 오일의 느끼한 맛을 잡아주기 위해 넣는 것으로 생략하거나 양을 조절해 넣는다

데친 브로컬리와 역시 칼집내 데쳐낸 소제시를 넣어 함께 볶는다

끓는 물에 스파게티면과 올리브유,소금을 넣어 8-9분 정도 삶는다
이때 물은 스파게티 조리에 사용할 것이므로 생수(정수)를 사용한다

스파게티면이 다 삶아지면 건져서 재료와 함께 볶아준다
스파게티 삶은 물은 한 두 국자 떠 넣어 볶고 소금으로 간을 맞춘다

취향에 따라 파마산치즈가루와 바질가루를 뿌린 후 그릇에 담아 낸다

소세지알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2018-09-23 수정일 : 2023-05-24

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#소세지알리오올리오 #소세지오일파스타 #소세지오일스파게티 #면요리 #스파게티 #파스타

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