밑반찬으로 좋은 무말랭이무침

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쿠키의쿠킹타임

밑반찬으로 좋은 무말랭이무침

무말랭이 무침은 든든한 밑반찬메뉴로 좋습니다.
집밥에 잘 어울리는 반찬,
도시락 쌀 때도 무말랭이 무침은 단골반찬이죠^^
오도독오도독 씹히는 식감으로 입맛없을때 최고입니다~
가을에 말린 무말랭이는
자연건조하는것이 단맛이 높다고해요^^
이틀정도 숙성시킨후 맛있게 드세요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

고춧가루
4큰술 구매
진간장
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
간양파
1큰술 구매
물엿
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
찹쌀풀 찹쌀가루3큰술+물1컵
3큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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1.무말랭이와 고춧잎은 각각 쌀뜨물(물)에 10분정도 불린 후 주물러 씻고 물기를 꼭 짠다.

고춧잎추가

2.양념재료를 섞어 양념장을 만든다.

3.볼에 무말랭이와 고춧잎을 넣어 섞은 후 양념장을 넣고 조물조물 무친다.

4.통깨를 뿌려 완성.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2018-09-21

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쿠키의쿠킹타임

미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.

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#무말랭이 #집밥 #반찬 #밑반찬 #무말랭이무침

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