Name: 부추 새우전
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부추 4줌; 칵테일새우 20마리; 튀김가루 1컵; 통밀가루 1컵; 얼음물 1.5컵; 식용유; 표고죽염

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노루네

부추 새우전

환절기 부추와 탱글한 새우살이 입맛을 잡아 줍니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
4줌 구매
칵테일새우
20마리 구매
튀김가루
1컵 구매
통밀가루
1컵 구매
얼음물
1.5컵 구매

[양념]

식용유
구매
표고죽염
구매

노하우

조리순서Steps

통밀가루와 튀김가루 표고소금을 넣고 얼음물을 넣어 반죽합니다

부추는 적당한 길이로 송송 썰고 칵테일 새우는 녹여서 꼬리만 제거해 손질해둔 새우를 넣어 고루 섞어 주세요

새우 손질법 레시피

달구어진 팬에 식용유 조금 넣고 반죽을 수저로 한수저씩 덜어 넓게 펴줍니다

홍고추도 하나씩 올려
매콤함을 더해주고

앞뒤 노릇하게 부쳐주세요

완성된 부추전은 유산지를 깔고 잔여 기름을 빼줍니다

부추의 특유의 향과 달달함 새우의 고소함이 양념장이나 초간장에 찍어 먹으면 맛있게 드실수 있답니다

부추새우전 관련 상품

등록일 : 2018-09-17 수정일 : 2018-09-18

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노루네

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