식탁에서 빠지면 안되는 밑반찬이죠. 고추멸치볶음

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배고픈엄마

식탁에서 빠지면 안되는 밑반찬이죠. 고추멸치볶음

식구들이 먹든 안먹든 식탁에 빠지지않고 늘 올려 놓는 멸치 볶음. 귀찮아 볶지 않으면 고추장에 찍어서라도 꼭 먹어야 한다는 멸치, 멸치와 함께 먹으면 더 맛있는 풋고추를 양껏 넣고 함께 볶아 주었습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
2컵 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1/2대 구매
풋고추
8개 구매
간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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잔멸치 2컵을 달군 마른팬에 까실하게 볶아 체에 담아 털어 줍니다.

달군팬에 식용유 2큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1/2대 흰부분울 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

그리고 여기에 풋고추 8개를 어슷하게 썰어 넣고 한번 고루 볶아 줍니다.

그리고 준비한 멸치를 넣고 골고루 볶아 준 후.....

간장 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술을 섞은 양념을 고루 붓고 재빠르게 볶아 준 후...

통깨 1큰술로 마무리 해줍니다.

고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-12

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

요리 후기 1

준비된부자 2019-10-21 08:17:36

맛나요 감사합니다 도시락반찬 쌌어요

댓글 1

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