Name: 업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘종 15줄기; 건새우 2줌; 물 3큰술; 참기름 3~4방울; 깨 1/2큰술; 간장 2큰술; 꿀 2큰술; 맛술 2큰술

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65,440

딸기망고chsiiii

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음을 제 방식대로 업그레이드해서 만들어봤어요. 마늘쫑은 아삭하고 건새우는 촉촉하고 계속 집어 먹게 되는 밑반찬이에요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
15줄기 구매
건새우
2줌 구매
물
3큰술 구매
참기름
3~4방울 구매
깨
1/2큰술 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료준비

- 새우 수염 가위로 자르기

Tip. 먹을 때 찔릴 수 있어 정리해줘요.

- 마늘종 꽃봉오리 잘라내고 5센티 길이로 썰기

- 양념 재료 섞어놓기

- 마른 팬에 새우 볶아내기
Tip. 볶아지면 타다닥 소리를 내면서 고소한 향이 나요. 볶아내면 잡냄새도 없어지고 더 고소해진답니다.

- 팬에 기름 반큰술 두른 후 마늘종 중불에서 1분 정도 볶기

- 양념장 3큰술 넣어 볶기
Tip. 새우는 간을 금방 빨아들여 짜지니 마지막에 남겨놓은 양념과 넣어요.

- 양념이 졸아들면 새우와 남겨놓은 양념을 넣어 볶기

- 다시 양념이 없어지면 물을 넣고 볶기
Tip. 요 과정을 한 번 더 반복해요. 졸아들면 물을 다시 3큰술 넣고 국물이 없어질 때까지 볶는 거예요.

- 참기름 세네 방울과 깨 조금 넣어 마무리하기

촉촉하고 아삭한 마늘종 식감이 있는 건새우 마늘쫑볶음 완성~!

: 1. 수미네 반찬 레시피에서 맛술과 물을 추가하고 새우 손질과 볶는 순서를 바꿔봤어요.
2. 물을 넣은 이유는 새우를 마지막에 넣는다 해도 짠맛이 있고 촉촉해지고 마늘종과 간을 맞춰주기 위해 넣어요.

건새우마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2018-09-10

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 8

요리 후기 25

내가지금뭐하는거지 2019-05-03 21:34:51

새우 빼고 마늘종 21대에 양념장 같은 분량으로 만들었는데 많이 다네요. 꿀을 반스푼만 넣어도 괜찮을 것 같아요.

쉐프의 한마디2019-05-21 08:59:18

아하~ 네에~~ 단맛 입맛에 맞게 조절하시면 되요~ㅎ 감사합니당~~^^

예쁜여우손숙희 2018-10-09 21:34:39

너무 맛있다고 시어머님.제딸이 엄지척해줬어요~요리잘하시는 어머님께서 어떻게만들었지 물어보셨어요.뿌듯~^^

쉐프의 한마디2018-10-10 10:54:08

어머~ 세상에나~~ 정말요??? 이렇게 기쁠수가요~ㅋㅋ 숙희님께서 잘 만들어주셔서 엄지척 받으신거에요~ 어깨 으쓱으쓱하셔도 되겠어요~^^

Seonjeong Hoffman 2019-07-30 16:19:44

믿고있던 건새우가 상해서 대신 버섯을 넣었는데 맛있었어요 8살 딸램도 마늘쫑을 잘먹었구요 단거 안좋아하시는 분은 꿀을 1숟가락으로 줄여도 괜찮을것같아요

네동이맘 2020-04-25 22:09:57

첨해봤는데^^;;양념은 맛있었는데 첨에 마늘쭁볶을때 넘 마니볶았아봐요....순서대로하고나니 마늘쭁이 너무익었어요 담엔 조심해서 다시해볼께요~맛나게 잘먹겠습니다~~~

인성&준혁맘♡hyuny 2020-09-05 19:01:22

아이들 너무 잘먹고 저두 먹어보니 간도 딱이고 아삭하니 질기지 않고 너무 맛있어요~저는 꿀을 한숟가락만 했어요~

꼬꼽쟁이 2020-07-14 17:00:19

맛있어요 근데 너무 오래 볶았나봐요 마늘쫑이 쬐끔 물러졌어요 다음엔 더 잘할수 있을것 같아요

ㅊㅇㅉ 2019-01-17 16:24:21

저는 꿀대신 올리고당을 한스푼더~달달하고짭쪼름하니 너무맛있네요

쉐프의 한마디2019-01-17 17:10:01

단짠단짠 조화를 이뤘네요ㅎ 들으니 군침돌아요ㅋ 감사합니다~~^^

심지수로그 2020-09-17 11:44:43

단짠단짠 맛있게 됐어요.잘 먹었어요.식구들이 맛있다고 하네요.

일본댁 2019-07-03 20:18:13

짭짤하니맛있어요 한눈판사이 양념이 금방 타버려서 놀랐어요ㅋ

혜숭2 2022-07-22 12:44:00

빨간양념도 맛나지만 간장베이스도 참 맛나네요 감사합니다~

우디파파 2019-05-01 19:11:20

맛있게잘해먹었습니다. 아내에게칭찬받았어요 감사합니다

쉐프의 한마디2019-05-21 08:58:48

어머나~ 아내분 반찬도 해드리고 대단하셔요~~ㅎ 맛있으셨다니 다행이구요~ 감사해요^^

심진혁 2018-10-08 14:39:19

새우가 조금 짜지만 그래두 처음한 반찬치고는 굿입니다

쉐프의 한마디2018-10-08 15:23:23

에구~ 그렇셨어요?? 음.. 다음엔 간장양을 줄이셔야겠어요~ㅎ 아니면 물 넣고 하는 과정을 더 해보셔도 좋을거같구요~ 물을 넣으면 새우가 빨아들인 양념이 중화되서 간이 맞아지더라구요~ 그래도 맛있다고 해주셔서 감사해요^^

코로나불안해서 마련함ᆢ 2020-04-22 11:08:54

싑게설명해주시니~요리를ᆢ못하는저도 잘할것같아요

jinhu**** 2022-08-26 20:40:35

레시피가 간단해서 금방 만들었어요. 감사합니다

BBang❤️ 2019-01-15 20:11:36

너무 맛있게 먹었어요 ㅎㅎㅎ 간도 딱이네요 :)

쉐프의 한마디2019-01-16 10:49:19

오호~~ 간이 맞으셔서 정말 다행이에요ㅎ 사진보니 색도 이쁘게 잘 볶으셨어요~~ㅎㅎ 감사해요~~^^

이슬비79 2022-05-19 18:21:53

신랑이 맛있다고 잘먹네요~ 감사합니다

송지혜ㅡ 2020-08-10 17:54:58

남편한테 칭찬받았어요. 감사합니다

시인이형 2018-12-20 17:01:44

너무 맛있게 요리했습니다.

쉐프의 한마디2018-12-20 17:43:53

ㅎㅎ 감사합니다~~^^

marumaruu 2019-06-10 21:54:54

크으 이거 최고요!

쉐프의 한마디2019-06-11 09:13:22

ㅎㅎ 간 괜찮으셨어요?? 사진도 올려주시고 감사 감사용~~~^^

영어가좋다 2019-04-29 21:00:38

맛있어요~^^

쉐프의 한마디2019-05-21 08:58:18

ㅎㅎ 감사합니다~~^^ 밑반찬으로 좋더라구요~

굴러서한바퀴 2019-07-06 21:59:20

최고에요!

쩡이111 2020-08-24 18:30:04

맛있어요

박선강 2021-12-31 20:30:36

제가 좋아하는 마늘쫑을 맛있게 변신시켜주셨네요 하나 아쉬운건 색깔이 너무 어두워진다는거 였어요

이간 2018-11-17 07:36:53

너무 맛있게 먹었습니당!! 근데 제 새우는 왜 좀 눅눅할까요ㅠ

쉐프의 한마디2018-11-18 13:54:29

맛있게 드셨다니 감사해요~ 수분있는 재료가 들어가니 바삭한 느낌 보다 촉촉한 느낌이에요~~^^

마온리아줌마 2019-05-29 20:12:11

용량대로 했는데 조금싱거웠네요 그런데 맛있었어요~~^^

쉐프의 한마디2019-06-11 08:25:19

에구.. 아쉽네요ㅠ 다음에 간을 더 추가해서 하시면 맞으실거같아요~~ 감사합니닷~~~^^

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#수미네반찬 #새우마늘쫑볶음 #밑반찬 #반찬 #도시락반찬 #저녁반찬 #아침반찬 #밥반찬 #건새우마늘쫑볶음 #마른새우마늘쫑볶음

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