[셜록] 추석 요리 '떡갈비' 백종원 골목식당 레시피

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미스터셜록

[셜록] 추석 요리 '떡갈비' 백종원 골목식당 레시피

떡갈비를 아주 간단하게 만드는 법입니다. 아주 간단하게, 그리고 싸게!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진간장
1/5컵 구매
설탕
2/5컵 구매
감자전분
1/3컵 구매
간마늘
2큰술 구매
후추
1/2스푼 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1/5컵 구매

[고기 및 야채]

간 돼지고기
500g 구매
간 소고기
500g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파와 대파를 다진다

진간장, 설탕, 전분, 간마늘, 후추, 맛술, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.

양념장과 야채, 고기를 전부 섞는다

떡갈비를 선호하는 모양으로 빚는다 (동그랗게, 네모낳게, 납작하게 등)

중불에서 천천히 굽는다.

: 백종원의 골목식당에서는 3가지 향신료가 들어갑니다. 보통 가정집에는 없으니 맛술로 대체 했습니다.
어르신들 기호에 따라 간장을 찍어먹어도 좋습니다

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2018-09-07 수정일 : 2018-09-08

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레시피 작성자About the writer

미스터셜록

요리를 잘하는 사람을 따라하면 잘 안되죠? 저를 따라하시면 무조건 맛있습니다. 닉네임을 바꿧어요. 유허가자취방에서 미스터셜록으로 바꿨습니다.

포토 리뷰 2

요리 후기 6

컬러풀 2024-02-02 23:26:15

맛있게 잘 먹었어요! 두개 구어먹고 나머지는 냉동해두었어요! 간편하게 먹기 좋아서 다먹으면 또해먹으려구요~

hyunahhhhhh 2019-01-23 13:52:36

정말 맛있어요!! 요리 초보인데 너무 맛있다고 칭찬 많이 들었습니다!! 감사해요~!!

루나파파 2020-09-06 15:39:42

래시피 감사합니다! 짜고나 달지않고 담백한 맛이여서 아이들도 잘 먹었어요^^ 저는 설탕양을 래시피대로 하되 설탕+매실액 반반으로 했어요~^^

슈슈니츄리 2024-03-07 01:39:53

컵으로 용량 재는건 모르겠어서 간장7스푼 넣었고 설탕 6스푼했어요. 맛술없어서 생강가루 추가했구요. 너무 맛있었어요. 맛있는 레시피 감사합니다^^

Jamie Tandal 2021-01-26 14:59:51

대박이다 맛잇어요 감사합니다

아이스와인 2018-09-20 04:29:55

어웅~~~~맛있어요 ^^

댓글 0

#떡갈비 #추석특선 #추석요리 #간단한요리 #쉬운요리 #메인반찬

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