Name: 지금제철~ 새우구이 - 딸에게#
Ingredients: 새우 9마리; 소금 조금; 후추 조금

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노란장미

지금제철~ 새우구이 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

새우
9마리 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 소금 조리법

매해 기다렸다 먹는 생새우~
냉동새우랑은 비교불가~
탱글탱글 새우로 새우 기본 맛이 살아있는
새우구이 입니다.

탱글탱글~ 새우구이

마냥 먹을 수 있는~ 새우구이

새우구이 만드는법

새우

남해바다 산지에서 햇생새우 지퍼백에 담겨서
얼음 채워서 택배로 받았어요~

탱글한 새우 38마리 1Kg

크기도 작지도 않아요~
어찌나 탱글탱글한지요~

새우손질
새우 두번째 마디 꼬지로 꼭 질러서 내장을 빼요~
튀길게 아니니 물주머니는 제거 안해도 되요~

설명을 보니 이새우는 따로 손질 안해도 된다는데
그래도 했다죠~

얼른 몇마리 구워봅니다.

새우의 참맛을 느끼게
팬에 아무것도 넣지않고 새우를 올려요~

새우가 열받으면 분홍색으로 변해요~
뒤집어서 익혀요~

풍미를 위해선 버터를 넣어도 좋고~
올리브유를 넣어도 좋고~
화이트와인이나 소주를 확 부어도 좋아요~
전 소금 후추 뿌렸어요~

까서 먹어보니 새우 자체 간만으로도 맛나요~

자~ 이제 본격적으로 먹어볼까요?

엄지검지 두손이 필요한 순간~

알맞게 잘 구워진 새우
손으로 집어서~

햇 왕새우라 머리부터 꼬리까지
그냥 와작와작 씹어 드시면 됩니다.
새우의 참맛을 제대로 느낄 수 있는 새우구이입니다.

우린 껍질 벗겨서 냠냠~
소금 찍어도 좋고~
초고추장 찍으면 마냥 먹을 수 있다죠~

새우머리는 따로 더 바짝 구워서 속 내장까지 다 먹어요~

새우넣고 라면도 끓이고
새우파스타도 만들고~
제철새우로 이것저것 만들어보렵니다.

등록일 : 2018-09-06 수정일 : 2018-09-06

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #새우구이 #새우요리

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