Name: 비리지않고 매콤하니 볶은 미역줄기볶음
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미역줄기 1줌; 식용유 2큰술; 참기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 고추가루 2큰술; 양파 1/2개

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배고픈엄마

비리지않고 매콤하니 볶은 미역줄기볶음

예전 도시락 반찬으로 자주 먹던 미역줄기 볶음. 기름에 고소하니 볶아진 미역줄기대신 식용유에 고추가루를 먼저 볶아 빨간 고추기름을 만들어 미역줄기를 볶아주면 매콤하니 비리지않고 한맛이 더 있답니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
1줌 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
양파
1/2개 구매

노하우

조리순서Steps

소금에 절여진 미역줄기는 물에 한번 흔들어 씻어 건져 소금을 빼준 후....

찬물에 담궈 짠맛을 없애 줍니다. 20~30분정도 담궈 주세요. 너무 오래두면 싱거우니 20분 후에 미역줄기 한가닥을 건져 맛을 보세요.

그리고 한번 흔들어 씻어 물기를 최대한 꼭 짜고 덤성하니 잘라 준비해 줍니다.

달군 팬에 식용유 2큰술, 참기름 2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 고추가루 2큰술을 넣고 타지않고 고루 잘 볶아 준 후....

곱게 채썬 양파 1/2개를 넣고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 준비한 미역줄기 1줌을 넣고 볶아 주세요.

골고루 펼쳐 가면서 야무지게 볶아 주시면 되겠습니다.

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등록일 : 2018-08-31 수정일 : 2018-09-04

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

쓰리 윤 2018-09-10 10:43:50

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