여름보양식으로 최고! 제주전복밥 만들기

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여름보양식으로 최고! 제주전복밥 만들기

뜨거운 더위에 습한 날씨로 축축 처지는 여름! 그래도 여름을 미워할 수 없는 이유가 있죠~! 바로 제주도 별미 전복이 나오기 때문인데요. 어느덧 초복도 다가오고 있어서 저 정원이가 여름철 보양식으로 좋은 메뉴를 소개하려고 합니다. 바로 제주도에서 꼭 먹어야 하는 별미! 제주 전복밥입니다. 돌솥밥에 쫄깃한 전복 한 점 올려 먹으면 캬~ 환상적인 맛! 아는 사람은 안다는 제주도의 맛집 메뉴, 제주 전복밥 함께 만들어볼까요?

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[2인분]

전복
4개 구매
표고버섯
1개 구매
불린쌀
2인분 구매
참기름
1작은술 구매
비비면맛있는간장
적당량 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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전복은 솔로 깨끗하게 씻고 입 부분을 제거한 후 1개는 통으로 놓아두고 3개는 얇게 썬다

물기 뺀 불린 쌀에 다진 내장을 넣어 잘 버무린다

솥의 바닥에 참기름을 두르고 쌀과 자른 전복, 표고버섯, 통전복을 올려 밥을 짓는다

뜸을 충분히 들인 전복밥에 비비면 맛있는 간장을 부어 맛있게 비빈다.

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