Name: 전자렌지토마토잼:저설탕 수제잼 불 안쓰고 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 손질 토마토 500g; 유기농설탕 100g

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재미마미

<여름제철음식>전자렌지토마토잼:저설탕 수제잼 불 안쓰고 만들기

설탕을 무려 과육의 양만큼 넣는 시판 잼이 아니라
얼마든지 설탕양을 줄여서 만드는 홈메이드, 수제잼을
전자렌지를 이용해 더 간단히 힘들이지 않고 만들었어요. 살짝 농도는 보통의 잼보다 묽은 편인에 빵에 발라먹거나 요거트에 타먹는데 지장은 없는 정도에요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질 토마토
500g 구매
유기농설탕
100g 구매

노하우

조리순서Steps

토마토를 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 껍질을 깐다.

씨부분을 제거한다.

핸드믹서에 간다: 칼로 잘게 다져도 된다.

설탕을 넣어 섞는다.

뚜껑덮고 전자렌지에서 10분간 돌린다.

전자레인지

뚜껑 열고 10분을 더 돌린다.

거품을 걷어내고 전자렌지에서 10분을 또 돌린다:대개의 경우 여기서 농도가 적당하면 멈추고 아닐 경우ㅡ

5~10분정도 한번 더 돌려준다

깨끗이 소독한 용기에 넣고 필요에 따라 끓는 물에 거꾸로 담아 팔팔 끓여주면 진공상태가 된다.

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등록일 : 2018-08-27 수정일 : 2018-08-27

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재미마미

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#토마토잼 #수제잼 #홈메이드 #저설탕잼

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