Name: 팥을 품은 케이크
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 박력분 120g; 설탕 120g; 올리브오일 30g; 계란 4알; 레몬즙 약간; 팥앙금 2-3T

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MOMSISTERS

팥을 품은 케이크

달달한게 떙기는 그런 날이 있지요
그런 날은 달달한 빵을 굽고는 한답니다
팥앙금을 넣고 구운 케이크
어르신들이 좋아하실만한 맛입니다

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
120g 구매
설탕
120g 구매
올리브오일
30g 구매
계란
4알 구매
레몬즙
약간 구매
팥앙금
2-3T 구매

노하우

조리순서Steps

우선 재료부터 정리해놓고 시작합니다

계란 4알을 거품이 나도록 섞어주다가 설탕을 2-3차례 나눠 넣어주면서
베이지 색이 될때까지 거품기를 돌려줍니다
이때 레몬즙을 살짝 넣어주면 거품도 단단해지고 계란 특유의 냄새를 잡아준답니다
그뒤 오일을 넣어 한번 섞어준후

밀가루를 체에 쳐서 넣어줍니다

밀가루가 보이지 않게 잘 섞어준후

반죽을 조금 덜어 팥앙금과 섞어줍니다

유산지를 깔아둔 케잌틀에
기존반죽을 넣어준후
앙금을 섞은 반죽도 넣고
젓가락을 이용해 고르게 섞이게 휘저어 줍니다
반죽에 있는 공기방울이 빠져나가게
틀을 아래위로 툭툭 쳐준후

180도 예열된 오븐에
35-40분 정도 구워줍니다

오븐

유산지를 제거한 케이크의 모습입니다
맛나보이나요~?ㅎㅎ

앞집 할머니께서 주신 캔커피와
텃밭에서 딴 방울토마토를 곁들여
조그마한 케이크 3 조각을 먹었네요

직접 수확한 팥으로 만든 앙금을 넣고 구워서 그런지 더욱 달콤하게만 느껴집니다

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등록일 : 2018-08-16 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#케이크 #빵 #팥 #팥앙금 #베이킹

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