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lee쉐프

매콤 양념 돼지갈비

덥다고 찬음식만 찾으면 안될것 같습니다.
오늘 저녁 메뉴는 매콤 돼지갈비입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기갈비 조리법돼지고기갈비 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 큼직하게 썰고, 청양고추 홍고추, 대파도 썰어주세요.
돼지갈비를 양념이 잘베게 칼집을 넣어주세요.
물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요.
냄비에 된장. 양파 통후추. 월계수잎 생강을 넣고 30분정도 끓인후 건져서
위의 분량의 양념장을 만들어 넣고, 믹서에 갈은 양파즙도 넣고,고루 섞은후
양파. 청양고추 홍고추. 대파를 넣고 다시마 육수를 붓고 끓여주세요. 국물이 자작해지면
불린 당면도 넣고 끓여 준후
완성 그릇에 돼지갈비를 담고, 불리 당면도 담은후 참기름을 넣어주세요.
팁-주의사항
갈비에 칼집을 넣어야 양념이 잘 베어 맛있게 됩니다.참기름은 당면에 넣고 섞어주세요.

등록일 : 2018-08-15 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 1

아압두둘라아 2018-08-16 13:28:41

돼지갈비에 청량고추넣으니 완전 짱이네요 쉐프님도 짱이세요^^ 

쉐프의 한마디2018-08-16 14:06:09

감사 합니다.요리 맛있게 잘 하셨나봅니다. 맛있게 드시고 건강하세요.

댓글 0
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