곤약조림 만드는 법. 곤약풋고추조림 쫀득한 맛!

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팬이맘

곤약조림 만드는 법. 곤약풋고추조림 쫀득한 맛!

밥반찬으로 좋은 곤약조림을 만들었어요.
칼로리가 낮은 식품이라 곤약은 다이어트에 드시기도 하시는데요.
이렇게 조림으로 만들어두면 밑반찬으로
짭조름 쫀득한 맛이 참 좋습니다.
풋고추 큼지막하게 썰어 넣고 만들었어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곤약
1봉지 구매
당근
1토막 구매
풋고추
10개 구매
양파 작은것
1개 구매
다시마
구매
물
1컵 구매
진간장
1/2컵 구매
올리고당
1/3컵 구매
맛술
1/4컵 구매
마늘
1큰술 구매
생강
0.5작은술 구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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먼저 곤약을 자르고요.
사방 1.5cm로 큐브 모양으로 잘랐어요.
냄비에 물을 끓인 후

소금 조금 넣고
곤약을 데쳤어요.

양파와 당근 풋고추를 준비했고요.

양파를 자르고요.
당근은 은행잎 모양으로 자르고요.
풋고추는 2cm 정도로 잘랐어요.

물 1컵, 진간장 1/2컵,

올리고당 1/3컵, 맛술 1/4컵을 넣었어요.아시죠?
(계량컵 1컵은 물 13큰술 들어간다는 것을요)

마늘 1큰술과 생강 1/2작은술도 넣었어요.

육수를 우리지 않아
다시마 3장을 넣어 맛을 냈어요.
막 끓어서 꺼내긴 했지만요.

양념이 끓으면 당근 양파 풋고추를 넣고중약불에서 은근하게 조려냈어요.

지글지글 ~
국물이 다 조려질 때까지.

곤약조림에 윤기도 자르르 돌면 맛깔져 보이겠지요.
국물이 다 조려지면 마무리!

곤약조림 관련 상품

등록일 : 2018-08-15 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

호준영준맘 2020-11-02 18:50:22

풋고추가없어서 대신 꽈리고추넣고 여기에 감자도 추가했는데요 양념이 너무 맛있어서 곤약도 맛나고 좋습니다^^ 신랑이 맛있다고 쌍따봉이래요 레시피 감사해요

댓글 1

#곤약 #다이어트 #곤약조림

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