당면넣은 소불고기 양념 황금레시피

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빛날썬

당면넣은 소불고기 양념 황금레시피

두 아들이 소고기불로기를 넘 좋아합니다.
불고기 양념을 재워두면 두 아들이 알아서 불고기를 잘 챙겨먹지요.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소불고기
700g 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
맛타리버섯
1팩 구매
대파
2대 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
불린 당면
1움큼 구매

[양념]

간장
6큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소불고기에 설탕 2큰술, 매실액 1큰술, 맛술 2큰술을 넣어 주물거린 후 1시간정도를 재워줍니다. (고기가 연해지게 하기 위한 과정입니다. 배가 제철일때는 배를 갈아서 넣어주는데 여름에는 배가 넘 비싸더라구요)

양파 1개, 당근 1/3개는 굵게 채썰고, 맛타리버섯은 찢어서 준비하고 대파는 어슷썰기 합니다.

간장 6큰술, 참치액 2큰술, 다진마늘 2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣어 불고기 양념을 준비합니다.

양념을 부어줍니다.

양념이 고루 배이도록 붙어있는 고기를 떼어주면서 양념을 버무립니다.

소불고기를 센불에서 볶다가 중불에서 양파와 당근이 익을 때까지 볶아줍니다.

불린 당면을 마지막에 넣고 살짝 익혀줍니다.

: 고기요리는 간장양념을 하기 전에 설탕으로 먼저 재워주어야 고기가 연해집니다.

소불고기 관련 상품

등록일 : 2018-08-13 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

요리 후기 5

허당권군 2019-05-10 20:02:37

쉽게 따라하고 있습니다 아직 고기재고있어요

빈이네778 2018-10-17 20:10:43

정말 맛있네요 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2018-10-17 21:58:15

감사합니다. 맛나게 드셔서 저도 행복합니다. 굿밤되세요.

Twins 2018-08-18 20:05:05

맛있게 잘먹었습니다.

쉐프의 한마디2018-08-18 22:28:07

감사합니다. 행복한 주말 되세요.

댓글 3

#소불고기 #불고기양념 #당면넣은소불고기

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