전복 간장라면

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밥순이네

전복 간장라면

날씨가 더워 몸에 좋은 전복으로 옛날에 엄마가 해주신
간장국수를 업그레이드 해서 국수대신 라면으로 만들어
봤어요..
맛은 담백하면서 청양고추의 매콤함과 들기름의 고소함이 정말 맛있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
3마리 구매
라면사리
2인분 구매
깻잎
5장 구매
오이
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
간마늘
1T 구매
적양파
1/2 구매

[국수양념]

간장
2T 구매
설탕
1T 구매
맛술
1.5T 구매
매실청
1T 구매
들기름
1T 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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조리순서Steps

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전복은 칫솔로 깨끗이 씻어 줍니다.

깨끗이 씻은 전복은 내장과 이빨을 자르고 잘라줍니다.
손으로 만져 딱딱한게 만져지면 이빨이니 잘라 내세요.
내장은 버리지 마시고 죽쒀 먹으면 고소하고 맛있어요..

면은 5분정도 삶아 찬물에 헹궈 줍니다.

팬에 기름 조금 두르고 전복과 마늘을 넣어 볶아줍니다.

오이는 채썰어 줍니다.

양파도 채썰어 주세요.
채소는 모두 생으로 먹으니 가늘게 채 썰어줍니다.

깻잎도 깨끗이 씻어 반으로 가른뒤 채썰어 줍니다.

청양고추는 다져주세요.

볼에 면과 간장 양념을 넣어 버무려 주세요..

접시에 면을 놓고 그 주위로 전복과 야채를 놓아주세요..
면 위에는 청양고추 다진것도 놓아주세요.

: 전복은 손질할때 칫솔로 깨끗이 닦은후 내장을 따로 두고 이빨은 만져서 딱딱한게 만져지면 잘라내세요.
내장을 따로 둔 이유는 죽만들때 넣으면 고소하고 맛있어요.

전복간장라면 관련 상품

등록일 : 2018-08-07 수정일 : 2018-08-07

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#한식 #면 #라면 #비빔라면 #간장라면 #간장비빔국수 #전복 #해물 #전복비빔라면

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