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815요리사랑

오이냉국

여름의 별미 시원한 오이냉국 만들기~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마른 미역은 물에 15분~20분 정도 불립니다

미역 불리는 시간은 제외입니다

양파는 얇게 썰고 오이 채 썰고 고추도 얇게 썰어 물에 헹궈 씨를 제거해 주었어요
불린 미역은 먹기좋은 크기로 자르고
볼에 담고 멸치 액젓 2,설탕 1 넣고 약 5~10분 정도 밑간해 줍니다
상에 내기 전에 볼에 밑간한 생수 3컵,미역,오이,양파,고추 넣고
국간장과 소금,매실액으로 간 하고 식초 연두 한두 방울 넣고 얼음 넣어줍니다

얼음이 녹으면 싱거 울 수 있어요 간은 가감합니다

얼음 동동 띄우고 고소한 깨소금 넣으면 완성입니다

등록일 : 2018-07-20 수정일 : 2018-07-20

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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요리 후기 2

박지연 2021-07-18 09:48:08

감칠맛은 나는데 간이 좀 약해서 얼음 띄울거 감안해서 여기다 식초2 설탕1 소금1 매실액1을 더 넣었더니 완벽해요~ 우리가족이 좀 세게 먹는거 같네요 

Sunyoung Chung 2020-06-12 21:50:24

감칠맛나고 맛있어요! 

댓글 1
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#오이냉국#미역냉국#오이요리#미역#여름별미요리#반찬
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