호박전

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해피송가네

호박전

텃밭에 호박이 주렁주렁 열리고 있어요. 애호박1개로 전을 만들었어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박 300g
1개 구매
식용유
적당량 구매

[전 반죽]

밀가루
1T 구매
부침가루
2T 구매
감자전분
1/2T 구매
물
3T 구매
계란
1개 구매
소금
1꼬집 구매

[초간장]

청양고추
1개 구매
물
1T 구매
간장
1T 구매
식초
T 구매
설탕
1/2T 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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집에서 키운거라 울퉁불퉁해요. 그리고 좀 커요. 그람수 적어놨으니 참고하세요

0.5cm간격으로 썰어줍니다.

가루들 넣고요 물 넣어서 풀어준후 계란넣어요. 가루들이 조금 뭉쳐도 괜찮아요 ㅎ~ 가루들을 섞어쓰는것이 바삭,졸깃,고소 하더라구요

반죽은 살짝 흐르는정도 입니다. 호박 넣고요

기름많이 두르고 중약불에 지져줍니다. 기름에 튀기듯 지져내면 첫맛에 바삭함이 좋아요.

한번씩만 앞뒤로 뒤집어주세요

기름기 제거하고요

접시에 담아내면 되지요

초간장 찍어먹으면 느끼함이 덜해 전을 맛있게 먹을수 있습니다.

애호박 한개로 대형접시로 2접시 나왔어요

: 제껀 밀가루옷을 살짝 입혔어요. 밀가루옷이 두툼한거 좋아하심 부침가루1큰술 추가 해주세요

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등록일 : 2018-07-12 수정일 : 2018-07-16

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

댓글 0

#애호박 #호박 #호박전 #간식

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