애호박새우젓볶음:여름반찬의 대표주자

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재미마미

애호박새우젓볶음:여름반찬의 대표주자

애호박볶음은 소금이나 간장으로 볶아도 맛있지만
새우젓으로 볶으면 감칠맛이 훨씬 상승하지요.
특히나 배탈나기 쉬운 여름철에 새우젓은 소화제역할도 해주므로 기왕이면 새우젓볶음으로 해보세요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
식용유+들기름
1큰술 구매
새우젓
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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▶ 양파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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-호박은 반달썰기 부채꼴썰기, 채썰기 등 좋아하는 형태로 썬다
-양파도 적당한 크기와 모양으로 썬다

-팬에 들기름과 카놀라유를 약간씩 두르고 호박과 양파, 새우젓을 넣고 볶다가 뚜껑을 잠시 덮어둔다
*푹 무르게 익히고 싶으면 물을 한 두 큰 술 넣어도 좋다

-다진마늘과을 넣고 한번 더 볶다가 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리한다

애호박새우젓볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-11

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#애호박새우젓볶음 #호박볶음 #여름반찬 #밑반찬

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