토마토가지덮밥:건강하고 맛있는 혼밥

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재미마미

토마토가지덮밥:건강하고 맛있는 혼밥

토마토와 가지가 잘 어울리는 건 잘 아시죠?
가지를 볶기 전에 토마토를 넣어 익히면
식용유를 적게 사용할 수 있을 뿐 아니라
맛도 영양도 한층 업그레이드 된답니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토마토
1~2개 구매
가지
1개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1/2큰술 구매
소금
조금 구매
양조간장
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
참기름+들기름
1큰술 구매
통깨
구매
깻잎
구매
밥
2/3공기 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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토마토와 가지, 양파를 적당한 크기로 썬다

팬에 식용유를 조금만 두르고 다진마늘과 양파를 볶는다.

토마토와 소금 조금 넣고 함께 볶는다:잠시 뚜껑을 덮고 토마토가 푹 익게 둔다.
토마토껍질이 싫으면 건져내는데 가능하면 같이 먹는게 영양면에서 좋다.

가지와 양조간장, 고춧가루를 넣고 볶는다: 고추장과 고추를 넣어도 좋다.

뚜껑 덮고 가지가 푹 무르게 익도록 둔다.

간을 맞추고 다진 파를 넣은 후 불을 끈다.

참기름+들기름 넉넉히 두르고 통깨를 뿌린다:이대로 반찬으로 먹어도 좋다

밥을 담고 토마토가지볶음을 얹는다:깻잎을 장식으로 두었지만 덮밥을 싸먹어도 맛있다.

토마토가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-11

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

후삼형제맘 2020-09-28 19:23:33

요즘 건강식 요리 해먹으려고 집에 있는 재료로 만들어 봤는데 넘 간단하고 기대 안했는데 맛도 넘 좋네요!

댓글 1

#한그릇요리 #혼밥 #덮밥 #토마토가지볶음 #토마토가지덮밥

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