오징어 장조림. 단짠단짠 꼬들꼬들 오징어 밑반찬 만들기.

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콩설기

오징어 장조림. 단짠단짠 꼬들꼬들 오징어 밑반찬 만들기.

한동안 너무 비싸던 오징어 요즘은 한마리에 2천원 정도 하더라구요. 오징어는 그냥 데쳐 먹어도 맛있고, 볶아 먹어도 맛있죠.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
3마리 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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오징어는 깨끗이 씻어 손질해 주세요. 손질한 오징어는 안쪽면에 칼집을 넣어 주세요.

오징어 손질법 레시피

끓는물에 오징어를 살짝 데쳐 주세요. 그리고 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

냄비에 물 한컵 반, 간장 반컵을 넣고 양파 1/4개, 마늘5개, 청양고추 두개, 다시마 두어장을 넣고 10-20분정도 끓여 맛간장을 만들어 주세요. 맛간장이 있다면 물 한컵, 맛간장 반컵을 넣고 끓여주시면 됩니다.

양파 등 채소들을 건져 내 주고, 올리고당 1/3컵을 넣어 주세요.

여기에 데쳐 썰어놓은 오징어를 넣어주세요.

20분정도 약불에서 졸여주세요.

오징어장조림 관련 상품

등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-11

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

쭈니모 2022-08-01 15:28:34

더운 여름에 입맛돋우는 오징어조림 최고네요~~^^ 남편이랑 맛나게 먹었어요~~

꿈먹은벙어리 2023-01-29 08:51:31

너무 맛있어요!!!

JESSIE:p 2021-09-11 07:21:15

진짜 맛있어용!!!

댓글 0

#오징어장조림 #오징어조림 #오징어반찬 #밑반찬 #오징어요리 #장조림반찬

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