이상민 계란장 만들기

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눈꽃식탁

이상민 계란장 만들기

얼마전에 나온 미우새에서 이상민표 계란장이 선보였어요.
이상민표 레시피는 정말 초간단해서 자주하곤 하는데요.
어제 갑자기 생각나서 만들어본 이상민표 계란장!
과연 맛은???
일반 달걀노른자랑 밥을 비벼먹으면 특유의 계란비린내를 싫어하시는 분들이 많잖아요.
전혀 비린내 없이 먹을수 있는 계란비빔밥이라고 보시면 될것 같아요.
지금부터 초간단 레시피 나갑니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀노른자
4개 구매
간장
12숟가락 구매
미림
4숟가락 구매
참기름
약간 구매
쪽파
약간 구매
밥
4공기 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

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달걀은 깨뜨려서 패트병압력으로 분리해서 따로 놓아줍니다.

따로 간장과 미림을 (3:1)비율로 만들어서 섞어줍니다.

노른자에 살포시 간장을 부어 랩을 살짝 덮어서
냉장고에 하루동안 재어두면 이상민표 계란장 완성입니다.(최소5시간)

여기에 밥을 퍼서 그 위에 계란장을 올리고 다진파나 쪽파를 약간올리고
참기름을 살짝 떨어뜨려서 비벼주면 맛있는 계란장비빔밥이 됩니다.

: 최소5시간이상 숙성시키는게 좋아요. 그리고 랩을 덮어두는건 살짝 눌려서 앞뒤로 골고루 숙성시키려고 하는거에요~

계란장 관련 상품

등록일 : 2018-07-05 수정일 : 2018-07-06

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