비 오는 날이면 생각나는 집밥 메뉴! 묵은지 김치찜

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롯데주류 미림

비 오는 날이면 생각나는 집밥 메뉴! 묵은지 김치찜

돼지고기에 묵은지를 싸서 한 입 먹으면 밥 한 공기 뚝딱! 엄마 밥상이 저절로 생각나는 묵은지 김치찜, 함께 만들어볼까요?

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[기본 재료]

돼지고기 목살
600g 구매
묵은지
1포기 구매
뜨거운 물
1L 구매
다진 마늘
2큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
양파
1개 구매
대파
4개 구매
고춧가루
1작은술 구매
후추
약간 구매
고추
약간 구매
맛술 미림
약간 구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 맛술 조리법

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기본 재료를 준비해주세요.

돼지고기 목살을 두툼하게 잘라 칼집을 내주세요.

후추와 미림으로 돼지고기의 잡내를 잡아주세요.

맛술 미림이 돼지고기의 누린내를 잡고 육질을 부드럽게 만들어 준답니다!

깊은 냄비에 묵은지 1포기를 올리고 1분 정도 지져주세요.
그다음, 뜨거운 물 1L를 붓고 끓여주세요.

묵은지가 끓기 시작하면 묵은지 이파리 사이사이에 잘라둔 목살을 겹겹이 넣어주세요.

다진 마늘을 듬뿍 올리고 국물에 잘 스며들게 섞어주세요.

양조간장과 미림을 넣고 더 끓여주세요.

미림의 천연 아미노산이 묵은지 김치찜의 감칠맛을 더해준답니다!

양파와 대파를 적당한 크기로 자르고, 고춧가루 1 작은 술과 함께 냄비에 넣어주세요.

보글보글~ 푹 조려주세요.

고기를 먹기 좋게 자르고 묵은지 위에 담아내면 묵은지 김치찜 완성!

: 미림의 천연 아미노산으로 묵은지 김치찜의 감칠맛을 더해보세요!

묵은지김치찜 관련 상품

등록일 : 2018-07-04 수정일 : 2018-07-04

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

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#묵은지 #김치찜 #목살요리 #돼지고기요리 #돼지고기 #목살 #미림 #맛술미림 #비오는날 #집밥메뉴

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